Τζατζίκι

Τζατζίκι

Τζατζίκι

Τι χρειάζεται το Τζατζίκι

  • ½ κιλό γιαούρτι πλήρες
  • 2 αγγουράκια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτήρι κρασιού λάδι
  • 1-2 κ.σ ξύδι
  • Λίγο άνηθο
  • 1 πρέζα δυόσμο
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τα Κρεμμυδοπιτάκια

Πως φτιάχνεται το Τζατζίκι

Καθαρίζουμε την φλούδα από τα αγγουράκια και μετά σε ένα σουρωτήρι ψιλό τα τρίβουμε με τον τρίφτη από την χοντρή μεριά, αφού τα τρίψουμε όλα τα αγγουράκια τα πιέζουμε με το χέρι μας. <<Το αγγουράκι κρατάει πολύ νερό γι’αυτό το λόγο το πιέζουμε με το χέρι μας για να στραγγίξει καλά και να μην μας νερουλιάσει και το τζατζίκι αργότερα>>.

Σε ένα πιάτο τρίβουμε στον τρίφτη από την ψιλή μεριά το σκόρδο. Σε μια σουπιέρα αρκετά βαθιά, βάζουμε το γιαούρτι  και ρίχνουμε μέσα το αγγούρι που το στύβουμε με τα δυο μας χέρια καλά πριν το ρίξουμε μέσα στο γιαούρτι. Προσθέτουμε το σκόρδο, τον άνηθο ψιλοκομμένο , μια πρέζα δυόσμο, το λάδι και το ξύδι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί με ένα μεγάλο κουτάλι. Το αλάτι και το πιπέρι τα αφήνουμε για το τέλος προαιρετικά αν χρειαστεί. Αν το τζατζίκι μας είναι σφιχτό προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα. Σερβίρουμε πάντα παγωμένο και το διατηρούμε σε τάπερ μέσα στο ψυγείο.

Σημείωση
Αν θέλουμε μπορούμε να τρίψουμε μέσα και ένα καρότο.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh